七律山西平遥火车站张老伯面店有序

    2012年11月9日向晚，在平遥火车站候车南归，于站前北侧找选面店用晚餐。巧遇下午引路参观古城的当地汉子正在某店家饮食。经询，系张老伯面店。老伯本地人，与儿、媳共营此店，善做晋系多种面食，看相口味好，服务热情，收费适中，尤其儿媳年轻健美，青涩而不缺大方，以故生意较左邻为多。余与夫人即定在此用餐。候食之时，与老伯交谈，主客融洽。其媳不善言辞，闻夸微笑，羞涩如处子。车期在子夜。夜深气寒，腹饥加厉，九点半，余复独自冒雨前往买食。老伯已然封炉，见余至，复为开炉作食，盛盒而返。当时留下博客网址，允诺赋诗酬谢云。

    斜风密雨下中条

    谁演“绝活”做饭劳。

    手撕面皮浮“猫耳”

    刀削粉块“泻”柔条。

    白烟缭绕汤锅沸

    红火翻腾炉炭号。

    美媳脸羞公眼笑

    民间足食记平遥。

    （2013－01－12凌晨半醒口占）

    注释：

    1。解题，诗追记2012年11月9日晚夜事。2。中条，中条山脉，在晋南。3。绝活，拿手技艺。4。浮，面食熟后，漂浮在汤锅水面上。5。猫耳，面食的一种，形似猫耳朵。6。粉块，面粉揉的团，椭圆体。7。泻，形容流畅。8。柔条，谓刀削面。9。白烟，汤锅蒸发的水汽。10。号，谓鼓风机吹燃。11。足食，谓食品品种丰富。