第99章 年糕

    “我也不知道，老舅，不用烧饭也可以啊，随便下点面条，炒碗粉就行。”

    小石榴开口说道。

    这样也是给林毅减轻负担了。

    烧饭做菜，费时费力，要是中午的话，多烧点菜，晚上一样可以吃。

    但晚上的话，对于菜的量就不好把握了。

    烧多了，吃不完，明天吃就不好吃了。

    “那行。”林毅视线突然看到了不远处的年糕。

    “我知道晚上吃什么了。”林毅嘿嘿一笑。

    “吃什么啊？”小石榴好奇的问道。

    “这个，年糕。”林毅从旁边的水桶里，捞起了两条白色长条物体。

    “哈，我知道，这是年糕，我以前吃过。”小石榴很快便认出了林毅手里为何物。

    “年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

    林毅把手里的年糕，放在砧板上，笑着说道。

    “这是年糕的诗词吗？”小石榴问道。

    林毅点了点头。

    年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

    最早是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来成为春节时候的一种食品。

    就跟元宵的汤圆，中秋的月饼一样。

    是一种很经典的时令传统小吃，从出现，传承到现在已经有千年的历史了。

    用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，有红、黄、白三色，寓意着金银。

    到后来，逐渐发展成为一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。

    年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。

    在很多地区深受喜爱。

    桃源村的年糕，是用一种叫做大禾米的稻谷打的。

    采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

    洁白如霜、透明似玉、柔软爽滑、韧而不粘、久煮不糊，蒸、炒、煮皆可，食用方便，风味独特。

    每当不知道吃什么的时候，年糕便是林毅的万年备胎。

    林毅一边用菜刀把年糕切成薄片，一边也和小石榴说着桃源村年糕，和别的地区有什么不同。

    小石榴听的津津有味。

    看得出来，她以前吃的年糕，和林毅手中的年糕，还是有些区别的。

    “老舅，这年糕不会是过年时候，剩到现在的吧？”小石榴突然想到。

    过年的时候，家家户户都会准备年货，年糕保质期长，所以每家都会备一些。

    小石榴父母也是会一次性购买很多条，然后放在水里漂着。

    保存两个月不成问题。

    不过得经常替换桶里的水，不然会坏。

    所以小石榴才有这个疑问。

    林毅...

    “怎么可能，我没有储存年货的习惯，都是吃一点买一点，这是上次买多了，大概是半个月前买的...”林毅想了想说道。

    “老舅，那什么叫做大禾米啊？”小石榴又问道。

    为什么大禾米打出来的年糕更好吃呢？

    “大禾，稻禾谷物的一种，属梗型糯性一季晚稻，跟其他的谷物比，它的生育期长，产量低，一般春播、夏种、秋养、冬收。”

    说到这里，林毅故意停顿了一下。

    小石榴果然很纳闷。

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