第四百八十五章 西点出笼

    云儿做的点心品种越来越多，除了最初的无水蛋糕、虎皮蛋糕、鸡蛋小饼干、还试做了乳酪蛋糕、栗子蛋糕、蜂蜜蛋糕、红豆蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、香蕉蛋糕、香草奶油蛋糕、牛奶香橙蛋糕、菠萝汁蛋糕、葡萄干蛋糕、大理石蛋糕、朱古力蛋糕、榛子蛋糕、绿茶蛋糕、黄金蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、樱桃蛋糕、橘子蛋糕、苹果蛋糕等多种含有水果、干果、牛奶成分的蛋糕。象朱古力蛋糕、菠萝汁蛋糕、橘子蛋糕等，这些种类蛋糕里的很多材料都是从异域带回来的朱古力糖、菠萝、橘子饮料里拿来就用的，味道不是那么纯正。象乳酪、奶油等都是自己加工出来的，味道极其纯正。

    云儿还试做成功了夹馅面包、甜面包、香蕉面包、椒盐面包、雪山面包、椰蓉面包、鸡蛋面包、牛奶面包、枕头面包、百果油面包、白面包、全麦面包、牛角面包、热狗面包、三明治面包、汉堡面包、杂粮面包、乳酪面包、葡萄干面包、香辣咖哩面包等蓬松柔软的面包。这里面的材料都是云儿三人在回来之前大姐给批发来的，就是专门做西点用的，放在西配楼楼下的空房子里的那些。这些东西用完了，就做能做的，象朱古力、巧克力大清没有，就算了。

    云儿做事非常用心，不但能记起曾经和大姐学过的蛋糕和面包、照书、照光碟试做的，还能举一反三地创造出自己风格的食品。有烤箱了，她的技艺就如虎添翼，有了一个施展的机会。每天下午都带着鱼儿、水儿、林嬷嬷和姜嬷嬷、晴儿、霁儿几个人在小厨房里忙来忙去地做点心。尽量地让鱼儿水儿她们动手实践，每个人都牢牢掌握了好几种的蛋糕、面包还有其他西式点心的做法。

    不但是云儿的小厨房的人都卯足了劲地学做西点，就是福晋的小厨房和陈夫人的小厨房里也在猛学。陈夫人觉得西点暄软好消化，很适合丈夫和外孙、外孙女们用，胃口不好的人不能吃硬的，孩子太小也不能吃硬的。先生吃豆腐脑加烤馒头已经见效，但是陈夫人觉得还是面包和蛋糕更好消化。福晋则是为了几个孩子，这样的东西很适合小孩子，甜、香，就着牛奶和饮料用再好不过了。

    福晋把自己姨妈家开点心铺的事告诉了云儿，云儿知道是王爷的主意，是个代卖店，自然是支持的。福晋姨妈的二儿子来学做点心，就从福晋这里直接学了，由刘嬷嬷和许师傅两口教导。福晋知道云儿太忙了，不好意思打扰她。

    王爷和福晋、先生、夫人、煊儿、蕊儿都是云儿的品尝师。等到蛋糕、面包熟练到想怎么做就怎么做、想做什么花样就做什么花样的时候，有选择地把无水蛋糕、虎皮蛋糕、菠萝汁蛋糕、牛奶蛋糕和夹馅面包、雪山面包、椰蓉面包、牛角面包等有代表性的西点由王爷、福晋带人送进宫里请太后、皇上品尝。这些蛋糕、面包和果汁并没有全数送进宫里，只送了有代表性的几种，就是这样也给紫禁城带来不小的震动。凡是品尝到的皇室宗亲和妃嫔都说没吃够。当然，这些高层人士平时都是有各种花色点心的，这些点心都是来自紫禁城的御膳房。各个王府、大臣府上还有各自的特色点心，但是，全是属于中式点心，和西点比完全是两个不同体系的，不管是外观、制作方法、特色和口感都是完全不同的。是他们从来没有接触到的东西，自然是很新鲜的，加之点心本身确实好吃。

    太后对皇上说：“瑞王府的这个侧福晋是人吗？做出来那些样的凉果也罢了，怎么做点心也这么出色？这些点心最适合老人、孩子了。她是怎么记住的？”

    与此同时，从眼线那里知道，瑞王爷把府上的大、小厨房给改造得简直就不是厨房了，那个干净、亮堂，用“耳目一新”来形容都远远不够。为的就是做出来的吃食让人放心。还有府上的园子也今非昔比了，昔日里只会种草、种花、种菜的和尚王爷，把园子给改造得跟仙境一般。也不知道是怎么弄的，很多花草都成了景物、动物，立起来了，完全是大清没有的景观。

    看到这些从来没见过、没吃过的美味食品，太后对王爷的怀疑再一次动摇了：学习这些东西得多长时间啊？哪里还有精力去弄别的什么事了？王爷和云儿的努力多少起了一些消除太后怀疑的作用。太后在食用这些东西时连连夸好，其实这些只是带回来的技艺中连百分之一、千分之一都不到！有一利必有一弊，云儿努力想为王爷脱去太后心中的嫌疑同时，其能干的一面也被太后给看上了。正在琢磨怎么把云儿收到自己的麾下或者是身边，死心塌地为她卖命。

    云儿做这些就是告诉她，我们学了这么多的技艺，没时间扯别的。

    换个人可能觉得好机会来了，投靠了太后，将会权力、金钱双丰收。云儿对权力没兴趣、没欲望，对金钱也很淡漠。只想平平静静、平平安安度过一生，并不想做叱咤风云的人物。她曾经有过十八个亿的银行卡，太后再怎么赏赐也不会给她十八个亿。

    云儿把西点、面包也悄悄在玉龙冷热饮的高级雅间里试推广了两天，仅仅两天就轰然铺开。客人们来到这里就点名要牛奶、冷饮加蛋糕了。各个雅间里都有食谱，客人就按食谱点蛋糕。大清有烤炉，烤烧鸡、烤鸭还行，烤点心就做不到了。云儿用的是专门烤西点的烤箱，味道纯正。客人们的官品再大，也没这个能力自己烤蛋糕和面包，只能到田亮的冷饮店来解馋。

    现在的玉龙冷热饮除了西点、牛奶、各种果汁，还有热茶、奶茶、奶昔等热饮。

    田亮学着异域的方法，用全透明高桩玻璃杯装牛奶，用不锈钢方盘或各种精致陶瓷盘碟盛装蛋糕。看着就显得干净、高档。前来就餐的人也觉得倍儿有面子，回去也有吹牛的资本。这样就起到了一种宣传的作用，来的人就更多了。

    在这之后不久的时间里，餐桌上又出现了非常敦实的那种很厚的、很纯净的玻璃杯，里面装着现榨的纯果汁，各色西点在装在高档次的盘子里。把冷饮店的档次再次提高上来。这样的服务，费用也要相应的水涨船高。

    西点的甜... -->>
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